Bio-Wakame, 100 g

Bio-Wakame, 100g
Herkunft: West-Irland
Unbehandelt, luftgetrocknet bei 30 Grad, biozertifiziert
Zubereitungs-/Verzehrvorschlag:
Bio-Wakame ist knackig und schmeckt angenehm nach Meer. Sie lässt sich roh oder gegart verwenden.
Da die Bio-Alge in ihrer Beschaffenheit etwas fester ist, schneidet man sie am besten vor dem Verzehr klein und weicht sie ca. 10 Min. in Wasser ein, ggf. kann man etwas Salz auswaschen. Wer es salziger möchte, kann die Alge einfach mit weniger Wasser einweichen. Nach dem Einweichen gut ausdrücken und z.B. als rohe Würzbeigabe in den Salat geben.
Die Bio-Wakame-Alge eignet sich auch gut für gekochte Speisen (z. B. traditionell japanische Miso-Algen-Suppe). Damit sie beim Kochen ihre grüne Farbe nicht verliert, ca. eine halbe Minute in sprudelndem Wasser kochen, danach sofort eiskalt abschrecken und erst dann dem fertigen Gericht (z.B. einer Suppe oder Eintopf) beifügen.
Viele Japaner bevorzugen als Eiweißquelle statt Fleisch und Fisch Algen, besonders die Wakame.
Nährwerte siehe Nährwerttabelle
Weitere Nährwertauskünfte sind bei Nahrungsmittelverkauf rechtlich nicht erlaubt.
Welche Inhaltsstoffe (Vitamine/Mineralstoffe/Proteine/Fettsäuren etc.) die Wakamealge besonders charakterisiert, finden Sie im Internet (Infoseiten/Fachliteratur).
Hinweis: Bei weißen Ablagerungen handelt es sich um Salz (z. T. kristallisiert), keinen Schimmel.
Wiederverschließbare, umweltfreundliche Papiertüte
Hinweis: Tägliche Aufnahmeempfehlung der DGE: 200 µg Jod. Dies entspricht