Das Paradox des langen Lebens

Übergewicht & Arthritis trotz viel täglicher Bewegung 
Der Herzchirurg Dr. Gundry dachte, ihm würde es im Alter genauso ergehen wie seinem Vater: Übergewicht, eingeschränkte Mobilität etc. Und tatsächlich litt er jahrelang genau darunter, sowie unter starker Arthritis und täglichen Migräneanfällen. Er lief 40-50 km pro Woche. Und er dachte, er würde sich gesund ernähren. Die obigen Symptome hielt er für normale Alterserscheinungen, zudem machte er die „schlechten Gene“ dafür verantwortlich.

Statt Bypass-OP vollkommene Regeneration

Auf dem OP-Tisch sah er täglich verstopfte Arterien. Fälle mit großen Mengen schwammiger Plaque häuften sich, oftmals war eine Bypass-OP fast nicht möglich. Schließlich kehrte Gundry dem OP-Tisch den Rücken und eröffnete eine Praxis, bei der die Umkehr von Krankheiten im Vordergrund stehen. Patienten, die in seine Praxis kommen, stehen oft kurz vor Hüft- oder Knie-OPs oder haben Herzprobleme. Durch sein Gesundheitsprogramm (LL-LFE genannt) können viele Patienten wieder völlig regenerieren. 
Mikrobiom der Schlüssel zur Gesundheit

Die Darmflora mit ihren vielen Bakterien bildet das sogenannte Mikrobiom und ist für Gundry der Schlüssel zur Gesundheit. Im Buch geht es um die vielen Stoffe, die die Darmflora schädigen – neben der Ernährung spielen auch Umwelt- und Ackergifte und Chemie in Körperpflegeprodukten sowie Antibiotika-Einnahme (auch über Fleisch/Massentierhaltung) eine große Rolle. Auch Süßstoff und Zucker stehen auf der roten List